Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül MindenegybenBlog

Hagyományos vecsési savanyú káposzta Sumida Magazin

Elkészítés: Az üvegeket alaposan mosd el, és mikrózd egy percig. A nagyobb mennyiséghez készíts elő hordót vagy műanyag kannát. Fontos, hogy tiszta és ép legyen, különben a savanyúság megromlik. A felöntőléhez vegyél elő egy lábost, öntsd bele a vizet és az ecetet. Add hozzá a cukrot és a sót, majd forrald fel.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Elkészítés: A zöldségeket alaposan mosd meg, az esetleges hibás részeket távolítsd el. A karfiolt szedd kisebb darabokra, a hagymát és a répát pucold meg. A borkénport és a nátrium-benzoátot oldd fel kevés vízben, add hozzá a többi vízhez, és öntsd a vödörbe. Rakd bele a cukrot, a sót, az ecetet, keverd el, majd mehetnek hozzá az ízesítők.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

a zöldségeket alaposan megmossuk, a hibás részeket kivágjuk, a megtisztított zöldségeket berakjuk a lébe, lezárjuk az üveget vagy a vödröt, száraz, hűvös helyen tartjuk, időnként megkevergetjük, 8-10 nap után fogyasztható. A vödörből fokozatosan vehetjük ki a savanyúságot és pótolhatjuk friss zöldségekkel.

Vecsési Vegyes Vágott Savanyúság Frankó Diszkont

Savanyúságot jellemzően kétféleképpen szoktunk készíteni, vagy a zöldségeket sózzuk közvetlenül, vagy felöntőlevet készítünk. Előbbi esetben a sót, a fűszereket és a savas bázist összekeverjük a felaprított zöldségekkel, majd hagyjuk pihenni pár órát.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Az ősz beálltával, amikor már itt vannak a fagyok, de a paradicsom még tele van zöld paradicsomokkal, az utolsó uborkák, paprikák, cukkinik sem mennek veszendőbe, hanem mennek a dobálós savanyúságba. A dobálós savanyúság alaplevének receptje: 5 l víz; 5 dl 20 %-os ecet; 500 g cukor

Füles Féle Vecsési Házi Savanyúság Vitamin Saláta vödrös 800/400 g előrecsomagolt

Dobálós savanyúság Fotó: Shutterstock Hozzávalók: 2 dkg borkénpor 1,5 dkg nátrium benzonát 5 l víz 50 dkg cukor 25 dkg só 6 dl 10%-os ecet torma kapor 10 db babérlevél 1 ek egész bors 1 ek mustármag 1 ek koriander 1 ek borókabogyó almapaprika uborka dinnye karfiol TV paprika gyöngyhagyma 6 dl ecet babérlevél mustármag koriander paprika egész bors

Dobálós savanyúság cseréphordóba 🌶️ Molnàrné Fàbiàn receptje Cookpad receptek

Nagyon szeretek télire bedobálós savanyúságot készíteni. Előnye,hogy bármikor fel lehet nyitni is lehet hozzá tenni zöldségeket.A savanyúság készíthető műany.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Magyarországon és határainkon kívül is Vecsés a savanyú káposztájáról vált híressé. Cégünk e nevezetesség készítésével és különböző zöldségek tartósításával foglalkozik. A hagyományos recepteket és a tevékenységet elődeinktől örököltük, akik már az 18.század óta foglakoztak káposzta termeléssel és értékesítéssel.

Vecsési vegyes házi savanyúság Freedom

Pofonegyszerű elkészíteni Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik. Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb. Rúzs 50 és 10 litetres edényhez adjuk meg az arányokat. Hozzávalók: 50 literes edényhez:

Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül MindenegybenBlog

A recept természetesen a szupertitkos receptes füzetemből való. 🙂. kb. 0,5-0,5 kávéskanál bors, koriander, fehér mustármag, torma, kapor. Zöldségek: karfiol, uborka, kis zöld dinnye, zöld paradicsom, hagyma, káposzta, paprika, sárgarépa, cukkini.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

A vödörbe kikeverjük a savanyúság levét adó összetevőket a fűszerekkel együtt,, jól elkeverjük fakanállal, majd a megtisztított zöldségeket is beletesszük. Lezárjuk és naponta átkeverjük, hogy minden zöldséget jól érjen a lé. 8 nap az érési idő.

Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül Recipes, Food, Hungarian recipes

Van amikor vecsési savanyúságként emlegetik, míg máskor erdélyi eredetűenk mondják. A nagyi féle „mindentbele" télire savanyúsághoz sok féle zöldség és egy jó felöntő lé kell és gyakorlatilag már fogyasztható is. Házi dobálós (vödrös) savanyúság titka A dobálós savanyúságok legfőbb titka a jó minőségű zöldség és az ízes alaplé.

Vecsési házi savanyúságok, savanyú káposzta, savanyú uborka Kárpáti savanyúság

Az egyszerű receptű, hidegen készülő és nagyon finom dobálós savanyúság pár nap alatt elkészül. Igaz gyorsan fogy, de mivel nagy vödörrel készül egyszerre, sokáig tart. Ráadásul, ha fogyóban van, egyszerűen újra feltölthetjük és folyamatosan lehet ropogós csemegeuborkánk.

Füles Féle Vecsési Házi Savanyúság Vegyes Darabos Savanyúság Csípős vödrös 700/400 g

A vödrös (bedobálós) savanyúsághoz zöldségeket - ami bármi lehet: uborka, almapaprika, TV paprika kicsumázva, félbevágva, picike zöld dinnye, karfiol, gyöngyhagyma stb. - alaposan megmossuk, átvizsgáljuk, hogy nem hibásak-e.

Vecsési vágott savanyúság « Üllői Bécsiszelet Vendéglő

Kategória: Saláták, öntetek Hozzávalók: vödör, vagy hordó, aminek zárható a teteje (az enyém 60 literes) 30 liter víz, 10 gramm borkénpor,10 g timsó (ezt én patikában vettem),10 g citromsav,15 g Natrium-benzoát,3 liter 10%-os ecet,3kg kristálycukor,2,1/2 kg só- 10 g egész feketebors,1 tasak babérlevél,1 csokor kapor.

Dobálos Savanyuság Receptje 30 LEs Savanyúság (Beledobálós) Timcsi Receptje Cookpad Receptek

A recept szerzője: Mennyei Dobálós savanyúság (vödrös) recept! Ez az eltevési mód nem olyan macarás, mintha üvegekbe raknánk el. Folyamatosan rakhatjuk hozzá a zöldségeket, ahogy fogyasztjuk az edényből. Ahogy érik a zöldség, dobálhatjuk hozzá az újabb adagot.