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Galette des Rois By Dorie Greenspan Gentl and Hyers for The New York Times. Food stylist: Maggie Ruggiero. Prop stylist: Gozde Eker. Total Time About 45 minutes, plus chilling and cooling Rating.

Pourquoi y atil toujours une fève dans la galette des rois

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Two circles of cut rough puff pastry. STEP 2: Cream together the butter and powdered sugar, then add the almond flour, flour, salt, and extracts. Transfer to a piping bag or ziptop bag for easiest assembly. Note: this can also be made in a food processor, or even by hand with a wooden spoon and spatula.

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The "Galette des Rois" in France is a dessert traditionally enjoyed on January 6th to celebrate the arrival of the Three Kings in Bethlehem.

Le blog de FLE de madame Lourido La galette des Rois

Lay the first pastry circle on the parchment paper-lined baking sheet. Spread the almond filling in the middle, leaving a 1 inch border. Step 3 - Stick the fève (or a whole almond) somewhere in the filling. Brush the border generously with water and quickly cover the galette with the other circle of puff pastry.

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Mix almond meal, sugar, butter, one egg, and vanilla extract. Spread this mixture on the pastry. Place your trinket in the mixture. Cover with the second pastry sheet, crimp the edges, and brush with the remaining beaten egg. Bake at 180°C (350°F) for 30-35 minutes or until golden brown.

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The Galette des Rois (or King's Cake in English) is traditionally served at Epiphany on 6th January to celebrate the arrival of the three wise men in Bethlehem. La Galette des Rois is usually served at the table. What's so special about it? It traditionally contains a fève (bean) or porcelain trinket.

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