Les plus beaux chocolats de Pâques 2018 Magazine Avantages
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Réfrigérez 30 minutes. Retirez la moitié des jaunes du congélateur. Placez un blanc dans la paume de votre main et aplatissez-le doucement en forme de disque. Posez un jaune au centre du blanc.
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Pour cela, vous avez deux options : Utiliser un pinceau pour étaler le chocolat tempéré, en laissant prendre au froid 15 minutes entre chaque couche, jusqu'à l'obtention d'une coque suffisamment épaisse. Verser le chocolat tempéré dans chaque empreinte, puis retourner le moule pour retirer l'excédent et former la coque des oeufs.
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Faites chauffer une poêle sur feu vif pendant 25 secondes puis retirez-la du feu. Pour former l'œuf de Pâques en chocolat, faites fondre les pourtours des coques de l'œuf en les posant dans la poêle avant de les assembler sans attendre. Laissez l'œuf de Pâques en chocolat bien figer avant de le bouger puis nouez un joli ruban dans le.
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Les étapes des œufs de Pâques en chocolat : 1. Versez le chocolat concassé dans un récipient. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. sans dépasser les 45-50°C. Mélangez bien afin que le chocolat soit lisse. 2. Versez le chocolat fondu sur une plaque froide ou un marbre afin qu'il refroidisse à 25°C. 32°C.
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Ingrédients. 500 g (18 oz) de chocolat noir ou au lait en pastilles, pépites ou en petits morceaux. 200 g (7 oz) de chocolat blanc en pastilles, pépites ou en petits morceaux. 1 moule à oeuf de Pâques (environ 6 po de hauteur) Thé rmomètre. Petits chocolat s assortis, au choix.
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