Les endives cuites dans du jus d’orange ne sont pas amenés du tout et deviennent un

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Le velouté d'endives cuisson vapeur est simplissime à réaliser. Ici un velouté d'endives au hareng fumé bien parfumé. Mais vous pouvez très bien le préparer nature. Cuites à la vapeur douce, les endives sont très tendres et pas amères du tout. Ce velouté tout doux est très rapide à préparer. Cette recette est sans gluten ni lactose et à index glycémique bas. Que demander.

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Préparation des endives Avant de cuire les endives à la vapeur, il est important de bien les préparer. Tout d'abord, il faut retirer les feuilles abîmées ou flétries ainsi que la base de l'endive. Ensuite, il faut couper l'endive en deux dans le sens de la longueur et retirer le cône amer à la base de l'endive.

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La cuisson des endives à la vapeur permet de garder toute leur saveur et leurs vitamines. Comment cuire les endives à la cocotte-minute Pour une cuisson rapide des endives, utilisez l'autocuiseur ! Mettez 500 millilitres d'eau dans le fond de votre cocotte, puis placez vos endives dans le panier.

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endives Préparation pour endives vapeur Nettoyez les endives sans les laver, en retirant les feuilles flétries, en rognant les bords noircis. Coupez leur base et avec un petit couteau. Fendez les endives en deux dans la longueur. Ôtez leur cœur, dur et amer. Essuyez les endives avec soin.

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Préchauffez le four à 220°C. Placez les endives dans un plat à gratin ou dans une papillote. Ajoutez quelques noisettes de beurre, une à deux cuillères à café de sucre, salez, poivrez puis refermez.

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Cuisson à l'eau : Faîtes bouillir une casserole d'eau salée, plongez les endives à ébullition et laisser les cuire 20 mn. Cuisson à la poêle : Après les avoir coupé en rondelles, faîtes revenir vos endives dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 25mn.

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Fermez le couvercle et réglez le temps de cuisson sur 25 minutes à 100°C en mode vapeur. Une fois la cuisson terminée, retirez le panier vapeur du robot et servez les endives chaudes. Conseils pour une cuisson parfaite Choisissez des endives fraîches et fermes pour obtenir une texture optimale.

Les endives cuites dans du jus d’orange ne sont pas amenés du tout et deviennent un

Faire cuire des endives à l'eau est bête comme… chou : faites bouillir une casserole d'eau salée, plongez les endives à ébullition et laissez cuire 20 mn. Mais la cuisson à l'eau n'est pas idéale pour conserver tous ses bienfaits : la chaleur intense détruit les vitamines des légumes, et ses sels minéraux se dissolvent dans l'eau.

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Cuisson des endives Ingredients Liste de courses 1000 gramme (s) d'eau endives coupées en morceaux 2 étapes 1 Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide.

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Étape 1 - Remplissez un quart de cuiseur vapeur avec de l'eau et portez à ébullition Étape 2 - Nettoyez les endives, puis coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Étape 3 - Mettez-les dans la passoire cuisson vapeur, avec les brins de romarin. Étape 4 - Faites-les cuire pendant environ 10 minutes.

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Instructions Préparer les ingrédients. Couper le bout terreux des endives (pas trop sinon les feuilles vont se détacher). Puis, à l'aide d'un bon couteau fin, enlever le tronc au centre qui est amer (surtout si elles sont grosses). Finir en enlevant les feuilles abîmées. Laver ensuite les endives à l'eau froide.

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Découvrez la recette d'Endives cuites à la vapeur.

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La cuisson des endives à l'eau L'une des méthodes les plus simples pour cuire les endives est la cuisson à l'eau. Pour cela, il suffit de suivre ces étapes : Rincez les endives sous l'eau froide pour éliminer les saletés. Enlevez les premières feuilles si elles sont abîmées ou tachées.

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Retrouvez cette recette de cuisson des endives à la vapeur sur The Best Recipes.https://www.the-best-recipes.com/cuisson-endives-cocotte-minute/Une méthode q.

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Préparation : Préparation 5 min Cuisson 25 min 1 Parez les endives, en ôtant leur pied et les premières feuilles puis lavez-les et coupez-les en deux ou en quatre dans le sens de la longueur. 2 Disposez-les dans le plateau Varoma. Remplissez le bol du Thermomix avec l'eau. Enclenchez le Varoma sur le couvercle du robot.