Bœuf carottes au Micro Minute La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Bœuf carotte au cookeo Un plat hivernal, très bon, et très facile à réaliser avec le Cookéo
20 min 50 min Bon marché Voir la photo Ingrédients personnes 1 kg Boeuf à braiser 800 Carottes 50 g Lardons 1 Oignon 1 Bouquet garni 10 cl Vin rouge 2 cuil. à soupe Huile d'olive Persil plat Sel Poivre Étapes de préparation Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l'oignon. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles.
Bœuf aux carottes fondantes à la cocotte minute
45 min Facile 3,57 € /pers 504 /pers 29 commentaires Le bœuf aux carottes, voilà une recette bien française. Ce plat est un classique de notre gastronomie dans la catégorie des recettes mijotées. Chacun s'approprie cette spécialité et y met sa touche personnelle. Le plus souvent c'est une recette de famille, de notre grand-mère ou de notre mère.
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Le bœuf aux carottes, voilà une recette bien de chez nous. Ce plat familial réconfortant, facile et rapide à la cocotte
Recette Recette Joue De Boeuf Aux Carottes Cocotte Minute
Portez à ébullition, à l'aide d'une cuillère ôtez les impuretés qui se trouvent à la surface. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 heure. Pendant ce temps épluchez les carottes et coupez-les en lamelles d'environ 1 cm. Au bout d'une heure de cuisson, ajoutez-les dans la cocotte.
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Étapes de préparation. Dans une cocotte minute, faites revenir la viande coupée en cubes dans l'huile pendant 3 min puis ajoutez l'oignon ciselé, l'ail écrasé, le bouquet garni et le vin. Ajoutez également l'eau et le Cognac. Epluchez et coupez les carottes en rondelles puis ajoutez-les à la viande. Salez et poivrez.
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Étapes de préparation Pelez les carottes, les oignons et l'ail. Détaillez grossièrement les oignons. Ôtez les germes des gousses d'ail puis écrasez-les. Détaillez les carottes en rondelles épaisses. Détaillez le paleron en gros dés. Dans votre autocuiseur, faites chauffer l'huile d'olives. Une fois chaude, faites-y dorer l'oignon et l'ail.
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Préparation. 1 La veille mettre la viande à mariner dans un saladier avec une carotte coupée en rondelles, le vin et le bouquet garni. 2 Le lendemain : faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir la viande et l'oignon émincé (pas trop fin). Couper les carottes en rondelles et les faire revenir avec la viande et les oignons.
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Dans la cocotte minute, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir pendant 2-3 minutes. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Versez le bouillon de bœuf et ajoutez les carottes et le bouquet garni. Salez et poivrez.
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Dénerver le boeuf et le tailler en cubes de 3 cm. Éplucher les oignons, les carottes, l'ail et les champignons de Paris. Dégermer et hacher l'ail. Émincer les oignons. Couper les champignons en quartiers. Couper les carottes en rondelles biseautées pas trop fines (2 mm). Dans une Cocotte-Minute chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir.
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Boeuf braisé aux carottes 4.8/5 438 commentaires Ad Console View ID + 18 1h20 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 6 carottes sel poivre 1 tablette de bouillon de boeuf thym 2 oignons 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 1 tranche de lard coupée en dés matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates
Bœuf carottes au Micro Minute La recette facile par Toqués 2 Cuisine
1. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. 2. Couper la joue de boeuf et le paleron en morceau et les faire revenir. 3. Ajouter les oignons en émincés avec l'ail. Saler et poivrer. 4. Verser petit à petit le vin blanc. décoller avec une spatules les sucs de cuisson puis verser le concentré de tomate. 5.
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Pelez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez les gousses d'ail. 2. Dans une grande cocotte faites chauffer l' huile d'olive. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les colorer de toutes parts. Ajoutez les oignons et prolongez la cuisson 5 minutes. 3. Déglacez la cocotte avec le vin blanc.
Recette Recette Joue De Boeuf Aux Carottes Cocotte Minute
Boeuf carottes facile 4.7/5 92 commentaires Ad Console View ID + 7 2h15 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 25 g de beurre 1 cuillère à café d' ail semoule sel poivre 2 kg de carotte (surgelées ou non) 2 oignons moyens 600 g de joue de boeuf 600 g de paleron 3 cuillères à café de concentré de tomates
Épinglé sur cuisine
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. 2. Epluchez l'oignon, coupez en la moitié en tranches et piquez l'autre de clous de girofle. 3. Dénervez la viande, découpez-la en gros morceaux. 4. Faites dorer le boeuf dans une cocotte. 5. Ajoutez l'oignon, les lardons et les carottes, faites cuire 5 min.
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1 Saler légèrement les morceaux de bœuf, puis faire chauffer une cocotte-minute avec un filet d'huile d'olive. Faire colorer la viande sur toutes ses faces.
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Recette Boeuf Braisé aux Carottes Cocotte Minute (Préparation: 20min + Cuisson: 90min) Cette recette simple et savoureuse de boeuf braisé aux carottes cocotte minute réunira petits et grands le temps d'un repas de famille ou entre amis.
