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Vom delikaten Hirschgulasch und Hirschbraten über den zarten Rehrücken bis hin zum deftigen Wildschweinbraten - Rezepte mit Wild sind perfekt für festliche Anlässe. In den Fragen und Antworten zum Thema Wild liefern die EDEKA-Experten wichtige Informationen zur Herkunft, Lagerung, Saison und Zubereitung von Wild.
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Rehrücken. Kreuser´s Wild auf Wild, der Wildfleisch-Online-Shop. Ihr Wildhandel für hochwertige Wildfleisch-Produkte von Wildschwein, Hirsch und Reh.
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Feldhasenkeule, roh. Es sind immer zwei Keulen im Paket. Die Hasenkeule ist direkt für in den Kochtopf. Die Hasenkeulen sind mit Knochen und sollten langsam geschmort werden. Der Wildknochen gibt der Hasenkeule stabilität beim garen. Ein zerfallen der Keule wenn sie fertig gegart ist, ist unmöglich. Feldhasen kaufen wir beim Jäger unsere.
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Ob Wildfleisch vom Reh, Wildschwein, Frischling, Rotwild oder Damwild - kaufen Sie Ihr perfektes Stück Wildfleisch aus deutschen Wäldern auf www.wildfleisch-online-bestellen.de Deutschlandweit bekannte Spitzenköche wie Alfons Schuhbeck oder Johann Lafer präsentieren fast jährlich neue Wildrezepte zum Thema Wildfleisch.
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Heutzutage kann man Wildfleisch das ganze Jahr über kaufen. Außerhalb der jeweiligen Jagdsaison ist das delikate Fleisch allerdings meist nur tiefgefroren erhältlich. Die Qualität leidet darunter zwar nicht, aber wer frisch erlegtes Reh, Hirsch, Hase, Wildschwein oder wildes Geflügel zubereiten will, sollte die Jagdsaison der gängigsten Wildarten kennen.
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Leckere Wildschwein-Rezepte. Wildschwein mit Ratatouille. Wildschweinbraten. Gebratene Schweinehaxe. Ein Stück saftiges Fleisch vom Wildschwein ist eine echte Delikatesse unter Rotwild-Liebhabern. Alle Infos zu: Herkunft Verwendung Lagerung .
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Eigentlich ist jetzt die Zeit für Wildfleisch. Nur nicht aus dem Discounter und Supermarkt. Die Qualität des Fleischs ist erschreckend: alt, gammelig, staubtrocken.
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Wildbretfreunde Willkommen bei fränkischen Jägern! Seit 1994 gehe ich zusammen mit gleichgesinnten Freunden in heimischen Wäldern zur Jagd. Unser wichtigstes Anliegen ist es nachhaltig hochwertiges Lebensmittel in Form von Wildfleisch unseren regionalen Revieren zu entnehmen und entweder selbst zu essen oder es regional zu vermarkten.
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Milde Wildrezepte mit kräftigen Beilagen. Sind Ihnen Reh und Hirsch zu aromatisch, sagt Ihnen das feine Aroma von Fasan oder der mild-süßliche Geschmack von Kaninchen und Hase vermutlich eher zu. Unser geschmortes Kaninchen wird mit Kartoffel angerichtet, grundsätzlich passen aber auch kräftige Beilagen sehr gut zu Wildgerichten.
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Hier finden Sie den Genuss aus echten 100% Wildfleisch. Unsere Wildprodukte finden Sie in unserem Onlineshop und in ausgewählten Märkten. Hier finden Sie eine Liste unserer Handelspartner, die unsere Wilddelikatessen führen. Halten Sie außerdem auf Wochenmärkten und Events Ausschau nach unserem Gourmet Wild Foodtruck!
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Die Jagdsaison für den Feld- wie den Waldhasen ist von Oktober bis Ende Januar, nur dann bekommen Sie frischen Hasen aus Deutschland. Es gibt auch gute, tiefgekühlte Ware, achten Sie hierbei umso mehr auf Herkunft und Qualität. Wann die Jagdsaison für welches Tier genau ist, verrät Ihnen Edeka-Experte Max Ehmke in dieser Übersicht zu.
