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Use um garfo de banhar para poder colocar os chocolates no seu papel com facilidade. Só use recheios com textura firme e rígida cobertos com camada de chocolate fina, porém dura, de forma a evitar distorções ao banhar. Verifique que a temperatura dos recheios não está fria demais. O ideal é mantê-los a temperatura ambiente.

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Depois de banhar os recheios, remover o excesso de chocolate e limpar a base do garfo contra a borda do seu recipiente, coloque o recheio com a frente virada para o plástico (verifique que 1/3 se estende para fora do garfo).

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