Essayez sans tarder cette recette de purée de figues, qui égayera votre foie gras !

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Que faire des figues bien trop mur pour être consommé, surtout quand celles-ci encombrent le jardin en collant aux chaussures.Attention, ne pas faire ça a la.

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Idées de recettes de réveillon. Entrée. Purée de figues. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de figues sèches. - 20 cl du vin qui sera bu avec le foie gras ou qui à servi à le parfumer. Préparation de la recette :

ImagesPhotos Fruits figues du figuier

1 Purée de figues : Couper les figues par le haut. Les vider très délicatement avec une très petite cuillère pour ne pas casser la peau et mettre leur pulpe dans une casserole avec une noisette de beurre. Conserver les fruits vides. Laisser cuire à feu doux quelques minutes.

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Jambon de pays aux figues; Mouclade; Oeufs durs mayonnaise; Oeufs mimosa; Pâté de foies de volaille au cassis; Piste de moules à la sétoise; Poêlée de champignons des bois; Poireaux sauce verte; Purée de fèves épicée; Purée de haricots blancs; Radis au beurre; Rémoulade de crabe au céleri; Rouleaux de printemps; Salade de carottes.

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Glaces & sorbets. Pâtes de fruit. Jus de fruit. Ponthier cultive l'amour du fruit : purées, coulis réfrigérés ou surgelés. Production en France à la façon d'un artisan, savoir-faire technique et qualité supérieure.

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Ingrédients Garniture aux figues 225 g (8 oz) de figues séchées, sans les queues 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue 1/2 citron, le jus seulement Biscuits 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cinq épices moulues

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Préparation. La recette de la purée de figues et noix et de la crème au fromage frais : Nettoyez les figues et coupez-les en quartiers. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et mett. Versez le miel et déglacez avec le vin. Continuez la cuisson pendant 2-3 minutes puis retirez 4 quartiers. Réduisez le reste en purée.

Essayez sans tarder cette recette de purée de figues, qui égayera votre foie gras !

1 Découpez les figues sèches en 8 morceaux chacune. 2 Dans une casserole, déposez les figues sèches puis versez le vin blanc de façon à ce que les figues soient complètement recouvertes. 3 Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le vin blanc soit totalement absorbé par les figues sèches.

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Préparation de la recette Purée de figues (accompagnement de foie gras) Couper les figues en 8 morceaux, les placer dans une casserole et couvrir du vin. Cuire à petit feu jusqu'à absorption complète du vin. Mixer le tout et servir tiède en accompagnement du foie gras en terrine. *Les quantités sont toujours données à titre.

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Les figues offrent une quantité intéressante de fibres alimentaires, un type de glucide bénéfique qui aide au sentiment de satiété, à la régularisation de la glycémie et à la prévention de la constipation et des maladies du cœur. Antioxydants

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Purée de figues au Montbazillac Mo. 18 décembre 2007 Fêtes, Sauces - Accompagnements Laissez un commentaire 6,956 Vues Depuis que j'ai découvert cette recette je prépare toujours cette purée de figue pour accompagner mon foie gras. Pour environ 6 personnes : - 10cl de Montbazillac - 6 figues sèches

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Réservez au chaud. Étape 3. Par ailleurs, préparez le jus de volaille bien corsé. Déglacez la poêle avec le beaumes de Venise, ajoutez le jus de volaille et laissez réduire quelques instants. Étape 4. En fin de réduction, ouvrez les figues en deux et jetez-les dans la poêle sans cesser de remuer pendant 10 minutes à feu doux.

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Essayez cette purée de figues et noix et sa crème au fromage frais : c'est une recette à la fois gourmande et croquante qui séduira les fins gourmets. Vous aimez le rôti de porc au miel ? Alors, vous allez adorer le filet de porc aux figues et aux noisettes. Découvrez ici la recette de ce délice.

Comment faire sécher les figues ? Promesse de Fleurs

Passez la purée obtenue au tamis ou à travers une passoire fine. Dressez les tranches de foie gras sur les assiettes, saupoudrez-les légèrement de poivre du moulin et de fleur de sel. Garnissez chaque assiette de 2 petites quenelles de purée de figue, quelques cerneaux de noix, noisettes et raisins secs.

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Découvrez la recette de Purée de figues & émulsion de ricotta en verrines. Préparez votre siphon en le mettant dans le frigo. Faire fondre l'oignon haché dans une poêle avec le vinaigre balsamique et le sucre. Ajouter les figues préalablement lavées coupées en dés. Retirer la peau si celle-ci est trop épaisse. Laissez prendre quelques minutes.…